Alcachofas rellenas.
INGREDIENTES
Alcachofas rellenas:
Pela las alcachofas y corta la parte de arriba.
Pon una cacerola con agua, sal y dos limones exprimidos y mete las alcachofas. Deja que hierva y cuando estén tiernas, las apartas sobre papel absorbente.
Mientras tanto, en un bol pon 100 gramos de jamón picado, otros 100 de queso rallado, perejil, un ajo picado, un huevo batido y un poquito de pan rallado.
Deja en el frigorífico.
Ahora en una sartén sofríe una cebolla, con dos dientes de ajo, una patata cortada en daditos y dos tomates.
En una fuente para horno, pon el sofrito y encima las alcachofas.
Vas haciendo un hueco en el centro a cada alcachofa, y metiendo relleno del que pusiste al frío.
Cuando estén todas rellenas, al horno 190° ya precalentado, unos 10, 15 minutos.
Riquísima. Ñam, ñam.
INGREDIENTES
Alcachofas rellenas:
- 8 alcachofas grandes
- 100 g de jamón ibérico
- 100 g de queso rallado
- 1 diente de ajo y perejil
- 1 huevo y pan rallado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 patata grande
- 1/2 kg de tomates
Pela las alcachofas y corta la parte de arriba.
Pon una cacerola con agua, sal y dos limones exprimidos y mete las alcachofas. Deja que hierva y cuando estén tiernas, las apartas sobre papel absorbente.
Mientras tanto, en un bol pon 100 gramos de jamón picado, otros 100 de queso rallado, perejil, un ajo picado, un huevo batido y un poquito de pan rallado.
Deja en el frigorífico.
Ahora en una sartén sofríe una cebolla, con dos dientes de ajo, una patata cortada en daditos y dos tomates.
En una fuente para horno, pon el sofrito y encima las alcachofas.
Vas haciendo un hueco en el centro a cada alcachofa, y metiendo relleno del que pusiste al frío.
Cuando estén todas rellenas, al horno 190° ya precalentado, unos 10, 15 minutos.
Riquísima. Ñam, ñam.
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