No sé si lo habrá o no, pero la opción más viable sería emplear otra plataforma menos restrictiva y más libre; aunque lo atacarían igualmente por otros lados.
Porque la otra opción sería subirlos directamente a una página como un adjunto sin necesidad de subirlo previamente a
youtube o similar.
Lo de youtube y google que lo que hacen es absolutamente nada y dejar que se actúe con impunidad ante cualquier reporte de "derechos de autor infringidos", .........., pues ya sabes.
Transcribir a texto pues te lo atacarían igualmente, y si me puedes explicar como lo transcribes sin poder utilizar el video original para demostrar la transcripción y que esta es real .....